Budín de pan con chocolate y naranja
Ingredientes:
2 cucharadas de azúcar común
4 cucharadas de azúcar moreno
4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de ralladura de càscara de naranja
1/4 cucharadita de jugo de naranja
8 rodajas de pan lacteado blanco (de molde)
60 gr de chocolate rallado
250 cc de leche
250 cc de nata (crema de leche)
3 huevos
Preparación:
Combinar los dos tipos de azúcar en un bol. Reservar. Colocar la mitad de la mezcla de azúcar en un bol aparte y batir con la mantequilla, ralladura y jugo de naranja. Untar cada rodaja de pan con la mantequilla en un solo lado. Cortar cada rodaja de pan a la mitad diagonalmente. Acomodar los triángulos de pan en una fuente para horno, superponiéndolos, con la parte untada con mantequilla hacia arriba. En la licuadora colocar: el resto del azúcar, el chocolate rallado, la leche, la nata y los huevos, y licuar bien hasta que se hayan integrado bien. Rociar la preparación de chocolate sobre el pan, asegurándose que se cubran en forma pareja. Tapar y llevar a la heladera por una hora. Precalentar el horno a 180°C (moderado). Llevar al horno por 30 a 40 minutos, hasta que se haya dorado bien. Servir una vez frío. Conservar en la nevera.
