Difficoltà: Media Preparazione: 20 minuti Ingredienti: 2 uova 1/2 limone Olio extra vergine di oliva leggero (o olio di semi) Sale Procedimento: Ricordate di utilizzare uova, succo di limone e utensili a...

È una ricetta ormai scomparsa a causa della difficoltà di reperire l’ingrediente principale, ossia il grano duro spezzettato, che era lo scarto della prima macinatura a pietra del grano. Se...