Tortelli di patate
Difficoltà: Difficile Preparazione: 4 ore Ingredienti: 500 g di sfoglia 300 g di ragù di carne Ingredienti per la sfoglia: 400 g di farina 4 uova Sale Ingredienti per il ragù: 200...
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Primi Piatti
Pappardelle al sugo di lepre
Difficoltà: Media Preparazione: 3 ore Ingredienti: 400 g di pappardelle fresche 1 schienale di lepre disossato 50 g di prosciutto crudo 100 g di passata di pomodoro 1 cipolla 1 carota 1...
Lasagna al ragù saporito
Difficoltà: Media Preparazione: 3 ore e 30 minuti Cottura: 30 minuti Ingredienti:...
Cannelloni al ripieno di magro
Difficoltà: Media Preparazione: 3 ore e 30 minuti Cottura: 30 minuti Ingredienti:...
Pastasciutta al sugo con polpettine
Porzioni: 6 persone Ingredienti: 500 g di pomodori maturi 250...
Spaghetti con le uova di ricci
Maggio e giugno sono i mesi migliori per la raccolta dei ricci di mare. A luna piena i ricci di femmina sono pieni d’uova arancione attaccate lungo l’orlo della calotta...
Pasta alla norma
questo fu creato a Catania in onore alla Norma di Vincenzo Bellini. L’aneddoto vuole che un giorno, durante un pranzo tra artisti, sia arrivato a tavola un piatto di spaghetti...
Pasta al kamut con ragù di verdure e besciamella all’olio
Preparazione: 35 minuti Cottura: q.b. Porzioni: 4 persone Ingredienti: 320 g di pasta...
Penne rigate integrali con vongole acciughe e cannellini
Preparazione: 30 minuti Cottura: q.b. Porzioni: 4 persone Ingredienti: 280 g di...
Crespelle delicate al limone
Preparazione: 45 minuti Cottura: q.b. Placca da forno: 30×40 cm Porzioni: 6 persone Ingredienti...
Crespelline con crema di zucchine
Preparazione: 30 minuti Cottura: q.b. Porzioni: 6 persone Ingredienti per le crespelle: 2...
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