Ingredienti: 1 litro di latte 1 litro di panna 300 g di zucchero 240 g di tuorli 30 g di colla di pesce 2 bacche di vaniglia Procedimento: Mescolare tuorli...

Dolce palermitano di origine araba, ha un nome che deriva da “Quas’at”, cioè “ciotola rotonda”. Intorno all’anno mille, al culmine della dominazione musulmana, nel palazzo dell’Emiro, alla Kalsa di Palermo,...