Ingredienti:

  • 500 g di farina 00
  • 80 g di fiocchi di avena macinati
  • 65 g di farina di grano saraceno
  • 140 g di margarina
  • 40 g di burro
  • 120 g di zucchero di canna
  • 90 g di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 80 g di latte intero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Cristalli di zucchero di canna per decorare

Procedimento:

Mescolare la margarina con il burro fuso e freddo e lo zucchero, unendo gradatamente tutti gli altri ingredienti e tenendo per ultimo le farine setacciate con il lievito. Stendere l’impasto ad uno spessore di 7 mm, tagliare nella forma caratteristica, spolverizzare con cristalli di zucchero di canna e cuocere a 180°C per 20-25 minuti.

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Irene Milito

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