BISCOTTI ITALIANI ALLA NUTELLA (NUTELLOTTI)

Morbidi e deliziosi i biscotti italiani alla Nutella ovvero Nutellotti realizzati con soli 3 ingredienti base! Ricchi di cioccolato al gusto di nocciola, questi biscotti sono davvero irresistibili e non potrebbero essere più facili da realizzare.

I Nutellotti sono dei deliziosi biscottini realizzati con soli 3 ingredienti base; Nutella, farina e uova.

Sono conditi con più Nutella e nocciole tritate tostate (facoltativo) che li rendono assolutamente deliziosi e più saporiti.

Devo ammettere che non sono il più grande fan della Nutella a causa del loro uso di olio di palma e tendo ad acquistare marche senza olio di palma oa fare la mia crema di nocciole al cioccolato fatta in casa.

Ma poiché i Nutellotti sono tradizionalmente fatti con la Nutella e difficilmente potrei chiamare questi biscotti alla Nutella senza di essa, ho deciso di usarla. Puoi anche usare altre marche.

INGREDIENTI

NOTE SUGLI INGREDIENTI E LE SOSTITUZIONI

• Nutella – questi non sarebbero biscotti alla Nutella senza, giusto? Puoi usare altri marchi, se, come me, non ti piace il loro uso dell’olio di palma. Se usi un altro marchio, prova a sceglierne uno di buona qualità e non il più economico che non avrà un sapore altrettanto buono.
• Farina – per la maggior parte dei miei dolci uso la farina 00 italiana perché è quella che viene usata in Italia per la maggior parte del tempo. Puoi usare invece la farina per tutti gli usi.
• Uovo – solo un uovo di medie dimensioni.
• Nocciole tritate tostate: dovresti essere in grado di acquistarle nel tuo supermercato locale (non devono essere tostate). In alternativa, puoi tritare delle nocciole intere sbollentate.
• Biscotti uniformi – per biscotti di dimensioni uniformi peso ogni pallina a 20 g ciascuno. Ci vogliono 2 secondi per farlo mentre li stai lanciando. In alternativa, fallo a occhio.
• Fai una doppia porzione: questa ricetta fa 15 biscotti ma può essere facilmente raddoppiata per fare un lotto più grande.

RICETTA PASSO PASSO ED ISTRUZIONI

• Prepara l’impasto: questo è l’impasto più facile da montare. Basta mescolare l’uovo e la Nutella insieme fino a che liscio. Aggiungere la farina setacciata per formare un impasto, quindi avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per 20 minuti.
• Stendi i biscotti: mi piace pesare ogni biscotto in palline da 20 g. Fidati di me, non è così noioso come sembra, ci vogliono 2 secondi e ti dà biscotti uniformi e uniformi. In alternativa potete farlo a occhio, puntando a delle palline grandi come una noce.
• Cuocere – Fai un’ammaccatura in ogni biscotto premendo il dito o il manico di un cucchiaio di legno al centro di ogni biscotto. Cuoci i biscotti per 10 minuti e metti un timer per questo in modo da non cuocere troppo i biscotti o si asciugheranno
• Aggiungere il ripieno – Mettere la restante Nutella in una sac a poche con beccuccio a stella e versare una piccola quantità di ripieno al centro di ogni biscotto raffreddato (è possibile farlo anche prima di infornare). Completate con le nocciole tritate e sono pronte.

SUGGERIMENTI PER LA RICETTA

• Usando altre marche invece di Nutella, scegli sempre una crema spalmabile di cioccolato alla nocciola di buona qualità o crea la tua Nutella. Altre marche (soprattutto quelle di qualità superiore) tendono ad avere una consistenza un po’ più liquida. Ho testato questa ricetta con diverse marche e funziona ancora alla grande anche se il cordoncino al centro non sempre mantiene la sua forma.
• Aggiungi la Nutella prima o dopo la cottura: puoi riempire ogni biscotto con la Nutella prima della cottura, per dare alla crema spalmabile una consistenza più densa e cremosa. Preferisco aggiungere la Nutella dopo aver cotto i biscotti (una volta raffreddati) per un aspetto lucido e una consistenza più setosa.
• Altri topping – al posto delle nocciole tritate potete optare per gli zuccherini per festeggiare diverse occasioni come compleanni (gli zuccherini arcobaleno), San Valentino (gli zuccherini a forma di cuore) e il Natale (colori a tema natalizio/palline argento o oro)!

DOMANDE FREQUENTI

Quando durano?

I biscotti si conservano bene in un contenitore sigillato per 5-7 giorni poi iniziano ad asciugarsi.

Si possono congelare i biscotti Nutellotti?

Sì, congela sempre i biscotti in uno strato piatto e uniforme. Una volta congelati possono essere conservati in sacchetti o contenitori per risparmiare spazio fino a 3 mesi.

Biscotti alla Nutella italiani (Nutellotti)

Morbidi e deliziosi i biscotti italiani alla Nutella ovvero Nutellotti realizzati con soli 3 ingredienti base! Ricchi di cioccolato al gusto di nocciola, questi biscotti sono davvero irresistibili e non potrebbero essere più facili da realizzare.

Portata: Dolce

Cucina: Italiana

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo di raffreddamento: 20 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Porzioni: 15 biscotti

Calorie: 149 kcal

Ingredienti

Istruzioni

Irene Milito