Pizza al mattone a lievitazione lunga
Ingredienti: 1 litro di acqua a temperatura di 16°C 4 g di lievito fresco 1,8 kg di farina macinata a pietra forte di tipo 1 e 2 50 g di...
All posts by Irene Milito
Pizza al mattone a lievitazione breve
Porzioni: Dosi riferite per 1 litro d’acqua Ingredienti: 1 litro di acqua a temperatura di 16°C 4 g di lievito fresco 1,8 kg di farina macinata a pietra debole di tipo...
Paté di tonno
Porzioni: 6 persone Preparazione: 40 minuti + il tempo di refrigerazione Ingredienti:...
Vongole al basilico
Porzioni: 4 persone Preparazione: 20 minuti + il tempo per le vongole Ingredienti: 1,5 kg di vongole 5 cucchiaiate di olio evo 2 spicchi d’aglio 2 scalogni 3 pomodori perini 1 ciuffo...
Cozze ripiene
Porzioni: 4 persone Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Ingredienti: 1 kg di cozze 50 g di prosciutto cotto 100 g di erbette 1 uovo Pangrattato 2 cucchiaini di passata di pomodoro 1...
Cozze gratinate con guscio
Porzioni: 4 persone Preparazione: 1 ora Ingredienti: 1 kg di cozze 180...
Torta bavarese alla pesca
Porzioni: 8 persone Difficoltà: Media Preparazione: 50 minuti Riposo: 6 ore Pronto in: 6...